Parmigiana Bianca di Patate con Pancetta: Un Piatto Ricco e Saporito
La parmigiana bianca di patate con pancetta è una variante deliziosa e sostanziosa del tradizionale piatto italiano. Combinando la cremosità delle patate con il sapore intenso della pancetta, questa ricetta offre un mix di sapori e consistenze che conquisterà ogni palato. Perfetta come piatto principale o come contorno ricco, la parmigiana bianca di patate con pancetta è ideale per una cena in famiglia o per un pranzo speciale. Il suo gusto ricco e la sua facilità di preparazione la rendono una scelta eccellente per tutti gli amanti della cucina italiana.
Porzioni: 6 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 30 minuti
Ingredienti:
- 1 kg di patate
- 200 g di pancetta affettata
- 200 g di formaggio mozzarella
- 100 g di parmigiano grattugiato
- Olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe q.b.
Preparazione:
- Tagliare le patate a fette sottili e cuocerle in acqua salata per 5 minuti.
- In una pirofila, disporre uno strato di patate, coprire con fette di pancetta, mozzarella e spolverare con parmigiano.
- Ripetere gli strati e terminare con parmigiano.
- Cuocere in forno a 180°C per 30 minuti.
Valori nutrizionali per porzione:
- Calorie: 400
- Grassi: 24g
- Carboidrati: 30g
- Proteine: 18g
Consigli per il vino:
La parmigiana bianca di patate con pancetta si abbina splendidamente con un vino rosso medio-corposo, come un Merlot o un Sangiovese. Il loro sapore morbido e bilanciato esalterà il gusto ricco e la cremosità del piatto.
