Omelette con Patate e Cipolle una colazione che da energia
Iniziare la giornata con una sostanziosa omelette con patate e cipolle può darti l’energia necessaria per affrontare le sfide quotidiane. La combinazione di patate dorate e cipolle caramellate, unite alla cremosità delle uova, crea una sinfonia di sapori che delizia il palato. Questo piatto, tipico della cucina spagnola conosciuto anche come “tortilla española”, è versatile e può essere gustato sia caldo che freddo, rendendolo ideale per ogni occasione.
Porzioni: 4
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Ingredienti:
- 4 uova grandi
- 2 patate medie, pelate e affettate sottilmente
- 1 cipolla grande, affettata sottilmente
- Olio d’oliva, q.b.
- Sale e pepe q.b.
Procedimento:
- In una padella grande, scaldare l’olio d’oliva e aggiungere le patate e le cipolle. Cuocere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, finché le patate sono tenere e le cipolle sono dorate e caramellate.
- In una ciotola, sbattere le uova e condire con sale e pepe.
- Versare le uova nella padella sulle patate e le cipolle. Ridurre il fuoco al minimo e coprire. Lasciare cuocere per circa 10 minuti o fino a quando le uova sono quasi completamente cotte.
- Capovolgere l’omelette su un piatto e farla scivolare di nuovo nella padella per cuocere l’altro lato per altri 3-4 minuti.
- Servire caldo o a temperatura ambiente.
Vino Consigliato:
Per accompagnare l’omelette con patate e cipolle, un vino bianco leggero e fresco come un Vermentino o un Pinot Grigio sarebbe l’ideale.
Valori Nutrizionali per Porzione:
- Calorie: 210kcal
- Proteine: 11g
- Carboidrati: 18g
- Grassi: 10g
- Fibre: 2g
- Zuccheri: 2g
- Sodio: 190mg
