Focaccia Ripiena di Stracchino piatto ricco e saporito

La Focaccia Ripiena di Stracchino è un piatto ricco e saporito, dove la morbidezza del formaggio si unisce alla croccantezza della focaccia, creando un abbinamento irresistibile. Ideale per un pranzo veloce o un appetitoso antipasto, è sicura di conquistare ogni amante del formaggio.

Tempi

  • Preparazione: 30 minuti
  • Lievitazione: 2 ore
  • Cottura: 20 minuti
  • Totale: 2 ore e 50 minuti

Quantità

  • Farina: 500g
  • Acqua: 320 ml
  • Sale: 10g
  • Olio d’oliva: 60 ml
  • Lievito di birra: 10g
  • Stracchino: 400g

Porzioni

  • 8 persone

Valori Nutrizionali (per porzione)

  • Calorie: 375 kcal
  • Proteine: 14g
  • Carboidrati: 44g
  • Grassi: 17g
  • Fibre: 2g

Ingredienti

  • 500g di Farina
  • 320 ml di Acqua
  • 10g di Sale
  • 60 ml di Olio d’oliva
  • 10g di Lievito di birra
  • 400g di Stracchino

Procedimento

  1. Sciogli il lievito in acqua tiepida.
  2. In una ciotola grande, mescola la farina, il sale, l’olio d’oliva e l’acqua con il lievito sciolto.
  3. Lavora l’impasto fino a quando non è liscio e morbido.
  4. Lascia lievitare l’impasto in un luogo caldo per circa 2 ore o fino al raddoppio del volume.
  5. Preriscalda il forno a 220°C.
  6. Divide l’impasto in due parti uguali e stendi una delle due in una teglia oliata.
  7. Distribuisci lo stracchino uniformemente sull’impasto steso.
  8. Stendi l’altra metà dell’impasto sopra lo stracchino e sigilla bene i bordi.
  9. Spennella la superficie con un po’ d’olio e inforna per circa 20 minuti o fino a doratura.
  10. Servire calda o tiepida.

Consigli per il vino

Un fresco e aromatico vino bianco, come un Sauvignon Blanc o un Verdicchio, sarà l’accompagnamento perfetto per questa focaccia. La loro vivacità e freschezza contrasteranno splendidamente la cremosità dello stracchino.

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