Focaccia Ripiena di Stracchino piatto ricco e saporito
La Focaccia Ripiena di Stracchino è un piatto ricco e saporito, dove la morbidezza del formaggio si unisce alla croccantezza della focaccia, creando un abbinamento irresistibile. Ideale per un pranzo veloce o un appetitoso antipasto, è sicura di conquistare ogni amante del formaggio.
Tempi
- Preparazione: 30 minuti
- Lievitazione: 2 ore
- Cottura: 20 minuti
- Totale: 2 ore e 50 minuti
Quantità
- Farina: 500g
- Acqua: 320 ml
- Sale: 10g
- Olio d’oliva: 60 ml
- Lievito di birra: 10g
- Stracchino: 400g
Porzioni
- 8 persone
Valori Nutrizionali (per porzione)
- Calorie: 375 kcal
- Proteine: 14g
- Carboidrati: 44g
- Grassi: 17g
- Fibre: 2g
Ingredienti
- 500g di Farina
- 320 ml di Acqua
- 10g di Sale
- 60 ml di Olio d’oliva
- 10g di Lievito di birra
- 400g di Stracchino
Procedimento
- Sciogli il lievito in acqua tiepida.
- In una ciotola grande, mescola la farina, il sale, l’olio d’oliva e l’acqua con il lievito sciolto.
- Lavora l’impasto fino a quando non è liscio e morbido.
- Lascia lievitare l’impasto in un luogo caldo per circa 2 ore o fino al raddoppio del volume.
- Preriscalda il forno a 220°C.
- Divide l’impasto in due parti uguali e stendi una delle due in una teglia oliata.
- Distribuisci lo stracchino uniformemente sull’impasto steso.
- Stendi l’altra metà dell’impasto sopra lo stracchino e sigilla bene i bordi.
- Spennella la superficie con un po’ d’olio e inforna per circa 20 minuti o fino a doratura.
- Servire calda o tiepida.
Consigli per il vino
Un fresco e aromatico vino bianco, come un Sauvignon Blanc o un Verdicchio, sarà l’accompagnamento perfetto per questa focaccia. La loro vivacità e freschezza contrasteranno splendidamente la cremosità dello stracchino.
