Faraona Arrosto: Un Delizioso Piatto per Occasioni Speciali

La faraona arrosto è una prelibatezza apprezzata per la sua carne magra e saporita. Ideale per le festività o cene eleganti, questo piatto offre un gusto sofisticato che è incredibilmente facile da realizzare. Abbinato a contorni semplici come patate arrosto o verdure di stagione, diventa il protagonista indiscusso della tavola.

Tempi, Quantità e Porzioni

  • Tempo di preparazione: 20 minuti
  • Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti
  • Porzioni: 4-6

Valori Nutrizionali (per porzione)

  • Calorie: 460
  • Proteine: 54g
  • Grassi: 18g
  • Carboidrati: 10g

Ingredienti

  • 1 faraona intera (circa 1.5-2 kg)
  • 4 rami di rosmarino
  • 4 spicchi d’aglio
  • 1 limone
  • 100ml di olio d’oliva extra vergine
  • Sale e pepe q.b.

Procedimento

  1. Preriscaldare il forno a 200°C.
  2. Pulire e asciugare la faraona, quindi salare e pepare internamente ed esternamente.
  3. Inserire nell’interno della faraona rosmarino, aglio e limone tagliato a metà.
  4. Legare le zampe con dello spago da cucina.
  5. Posizionare la faraona in una teglia, irrorare con olio d’oliva e inserire in forno.
  6. Cuocere per 1 ora e 30 minuti, bagnando di tanto in tanto con il proprio sugo.
  7. Una volta cotta, lasciar riposare per 10 minuti prima di servire.

Consigli per il Vino

Per accompagnare la faraona arrosto, un vino bianco strutturato come un Chardonnay o un Sauvignon Blanc sarebbe l’ideale. Alternativamente, un vino rosso leggero come un Pinot Nero può essere una scelta eccellente.

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