Shakshouka: Colazione Mediorientale con un Tocco Speziato
La Shakshouka è una popolare colazione mediorientale che combina uova, pomodori e una varietà di spezie in una padella. È un piatto semplice ma pieno di sapore, ideale per iniziare la giornata con energia e gusto.
Tempi, Quantità e Porzioni
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 20 minuti
Porzioni: 4
Valori Nutrizionali (per porzione)
Calorie: 320
Proteine: 14g
Grassi: 22g
Carboidrati: 20g
Ingredienti
- 6 uova
- 1 latta da 400g di pomodori pelati
- 1 cipolla, tritata
- 2 peperoni rossi, a strisce
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- Sale, pepe e paprika a piacere
Procedimento
- Riscalda l’olio in una padella grande.
- Aggiungi la cipolla e l’aglio e soffriggi fino a doratura.
- Unisci i peperoni e cuoci per 5 minuti.
- Aggiungi i pomodori e le spezie, e cuoci a fuoco medio per 10 minuti.
- Rompi le uova direttamente nella padella.
- Copri e cuoci per ulteriori 5 minuti o fino a quando le uova sono cotte a piacere.
Consigli per il Vino
Un vino bianco come un Verdejo o un Sauvignon Blanc sarà la scelta ideale per bilanciare la ricchezza e la speziatura di questa Shakshouka.
