Cinghiale alla Cacciatore con Polenta specialità da non perdere
Delizioso e sostanzioso, il cinghiale alla cacciatore con polenta è una specialità da non perdere. Perfetto per le occasioni speciali o una cena domenicale in famiglia. Scoprite come rendere questa pietanza ancora più gustosa con una salsa densa e speziata, mentre la polenta morbida completa il piatto. Un incontro di sapori e texture che renderà indimenticabile la vostra esperienza culinaria.
Tempi, Quantità e Porzioni
- Tempo di preparazione: 30 minuti
- Tempo di cottura: 2 ore
- Porzioni: 4 persone
Valori Nutrizionali (per porzione)
- Calorie: 550
- Proteine: 40g
- Grassi: 30g
- Carboidrati: 30g
Ingredienti
- 1 kg di cinghiale
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 cipolla
- 3 spicchi d’aglio
- 2 carote
- 1 rametto di rosmarino
- 400g di polpa di pomodoro
- Sale e pepe q.b.
- 200g di polenta istantanea
Procedimento
- In una casseruola, riscaldare l’olio d’oliva e rosolare i pezzi di cinghiale fino a doratura.
- Aggiungere la cipolla, l’aglio e le carote tritate, soffriggere fino a quando la cipolla diventa trasparente.
- Aggiungere la polpa di pomodoro, il rosmarino, sale e pepe. Coprire e cuocere a fuoco lento per 1,5 ore.
- Nel frattempo, preparare la polenta seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Servire il cinghiale caldo sopra un letto di polenta.
Consigli per il Vino
Un ottimo abbinamento per il cinghiale alla cacciatore con polenta è un vino rosso corposo come un Barolo o un Chianti Classico. La robustezza del vino completerà il sapore ricco e speziato del cinghiale.
