Torta Rotolo di Fragole e Caffè: Un Dolce Avvolgente di Sapore e Aroma
Se desiderate un dessert che stupisca per la sua combinazione di sapori e consistenze, la Torta Rotolo di Fragole e Caffè è ciò che fa per voi. Il dolce gusto delle fragole si fonde perfettamente con l’aroma deciso del caffè, il tutto racchiuso in una morbida pasta biscotto.
Tempi, Quantità e Porzioni
- Tempo di preparazione: 30 minuti
- Tempo di cottura: 15 minuti
- Porzioni: 8 persone
Valori Nutrizionali (per porzione)
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 4g
- Grassi: 11g
- Carboidrati: 35g
Ingredienti
- 4 uova
- 200g di zucchero
- 150g di farina
- 300g di fragole
- 100ml di caffè espresso
- 250g di panna montata
- Cacao amaro q.b.
Procedimento
- Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungere la farina setacciata e mescolare bene.
- Versare il composto su una teglia foderata di carta forno e cuocere a 180°C per 15 minuti.
- Nel frattempo, tagliare le fragole a pezzetti e mescolarle al caffè espresso.
- Una volta cotta, srotolare la pasta biscotto e farcirla con la panna montata.
- Distribuire la miscela di fragole e caffè sulla panna.
- Arrotolare di nuovo la torta e spolverare con cacao amaro.
- Mettere in frigo per almeno 1 ora prima di servire.
Consigli per il Vino
Un passito di Pantelleria o un Moscato d’Asti sarebbero perfetti per accompagnare questo dolce ricco di sfumature gustative.
