Torta di Mele e Nocciole: Delizia Rustica per il Palato
Un dolce che conquista al primo assaggio, la torta di mele e nocciole è un abbraccio di sapori autunnali che riscalda il cuore. Le mele, succose e dolci, si fondono con il gusto rotondo e leggermente tostato delle nocciole per creare un dessert che è allo stesso tempo rustico e raffinato. Ogni fetta è un equilibrio perfetto tra la morbidezza della torta e la croccantezza delle nocciole, rendendola la compagna ideale per un tè pomeridiano o come fine pasto accompagnata da un calice di vino dolce.
Tempo di Preparazione: 15 minuti | Tempo di Cottura: 45 minuti | Porzioni: 8
Ingredienti:
- Farina di grano: 200 g
- Farina di nocciole: 100 g
- Zucchero di canna: 150 g
- Burro non salato: 125 g, a temperatura ambiente
- Mele golden: 3, pelate e affettate
- Uova grandi: 3
- Latte intero: 100 ml
- Lievito in polvere per dolci: 1 bustina
- Nocciole intere: 50 g, tostate e tritate grossolanamente
- Zucchero a velo: per decorazione
- Sale: un pizzico
Istruzioni:
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia imburrandola e infarinandola.
- Nella ciotola di una planetaria, monta il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi le uova, una alla volta, poi il latte, mescolando dopo ogni aggiunta.
- Unisci le farine setacciate con il lievito e il sale, mescolando fino a incorporare.
- Piegare delicatamente le mele affettate e le nocciole tritate nell’impasto.
- Versa l’impasto nella teglia preparata e livella la superficie.
- Cuoci per 45 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
- Lascia raffreddare nella teglia per 10 minuti, poi trasferisci su una gratella.
- Spolvera con zucchero a velo prima di servire.
Valori Nutrizionali per Porzione:
- Energia: 380 kcal
- Proteine: 6 g
- Grassi: 20 g (Saturi: 7 g)
- Carboidrati: 45 g (Zuccheri: 25 g)
- Fibre: 3 g
- Sodio: 100 mg
Questo dessert è non solo una tentazione per i golosi ma anche un apporto di energia grazie alle nocciole, ricche di grassi buoni e vitamina E.
Abbinamento Vino Consigliato:
Per l’abbinamento vino, un Moscato d’Asti, con la sua dolcezza frizzante, è l’ideale per contrastare la ricchezza del dolce. Un Passito di Pantelleria, con note di albicocca e dattero, può essere un’opzione più intensa e aromatica.
