Torta al Cioccolato Fondente con Ganache
Immergiti nel gusto ricco e decadente di questa Torta al Cioccolato Fondente con Ganache. Un’opera d’arte culinaria che fonde texture morbida con sapori intensi e avvolgenti di cioccolato. Perfetta per gli amanti del cioccolato che cercano un dolce unico e squisito.
Tempi
- Preparazione: 30 minuti
- Cottura: 40 minuti
- Totale: 1 ora e 10 minuti
Quantità
- 300g di Cioccolato Fondente
- 200g di Burro
- 250g di Zucchero
- 150g di Farina
- 50g di Cacao in polvere
Porzioni
- 8 persone
Valori Nutrizionali (per porzione)
- Calorie: 580 kcal
- Proteine: 8g
- Carboidrati: 62g
- Grassi: 35g
Ingredienti
- 300g di Cioccolato Fondente
- 200g di Burro
- 250g di Zucchero
- 4 Uova
- 150g di Farina
- 50g di Cacao in polvere
- 1 pizzico di Sale
- 200ml di Panna da cucina
Procedimento
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Sciogliere il cioccolato e il burro a bagnomaria.
- In una ciotola, mescolare zucchero e uova fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungere il cioccolato sciolto e mescolare bene.
- Unire farina, cacao in polvere e sale, mescolando delicatamente.
- Versare l’impasto in una teglia imburrata e infarinata.
- Cuocere in forno per 40 minuti.
- Mentre la torta cuoce, preparare la ganache scaldando la panna e versandola sul cioccolato.
- Mescolare fino ad ottenere una crema liscia e versare sulla torta una volta cotta.
Consigli per il Vino
Per esaltare il sapore intenso del cioccolato fondente, consigliamo un vino dolce come il Passito di Pantelleria, con i suoi aromi di frutta esotica, albicocca e miele, o un Porto Tawny, che con i suoi sentori di frutta secca, caramello e spezie, complementa splendidamente la ricchezza di questa torta.
