Sushi Inari delizioso e distintivo
Il sushi Inari è un piatto delizioso e distintivo della cucina giapponese. Con il suo esterno di tofu fritto dolce e un cuore di riso per sushi, offre una combinazione di sapori e texture che lo rende un favorito sia per gli amanti del sushi che per i novizi. È anche considerato un cibo portafortuna in Giappone, spesso servito in occasioni speciali.
Tempi e Quantità
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo di cottura: 30 minuti
- Dosi: 4-6 persone
Ingredienti
- Riso per sushi: 2 tazze
- Acqua: 2 1/2 tazze
- Aceto di riso: 1/4 di tazza
- Zucchero: 2 cucchiai
- Sale: 1 cucchiaino
- Buste di tofu fritto (Inarizushi-no-moto): 10-12 pezzi
- Semi di sesamo (opzionale): per guarnire
Procedimento
- Preparazione del Riso: Lavare il riso in acqua fredda fino a quando l’acqua diventa chiara. Mettere il riso e l’acqua in una pentola e portare a ebollizione. Ridurre a fuoco basso e coprire, cuocendo per circa 20 minuti o fino a cottura completa.
- Condimento del Riso: In una ciotola piccola, mescolare aceto di riso, zucchero e sale. Una volta che il riso è cotto, trasferirlo in una ciotola grande e aggiungere la miscela di aceto, mescolando delicatamente.
- Preparazione delle Buste di Tofu: Seguire le istruzioni sulla confezione delle buste di tofu fritto per prepararle. Solitamente è sufficiente aprirle delicatamente e scolarle dall’eventuale liquido di conservazione.
- Assemblaggio: Prendere una manciata di riso e inserirla in ciascuna busta di tofu fritto. Se desiderato, si possono aggiungere semi di sesamo o altri ingredienti a piacere come guarnizione.
- Servire: Disporre gli Inari su un piatto e servire immediatamente, eventualmente con una spruzzata di semi di sesamo sopra.
Il sushi Inari è un’ottima opzione anche per chi è nuovo al mondo del sushi, grazie alla sua dolcezza e alla mancanza di pesce crudo. Perfetto come antipasto o come parte di un assortimento più grande di sushi.
