Sugo alle Zucchine: Freschezza e Semplicità in un Solo Piatto
Se stai cercando un sugo leggero e rinfrescante che sia anche veloce da preparare, il sugo alle zucchine è la risposta. Con la sua combinazione di zucchine fresche, aglio e basilico, questo sugo è l’essenza stessa della cucina estiva. È il complemento perfetto per la pasta e offre un modo delizioso per incorporare più verdure nella tua dieta.
Tempi
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: 15 minuti
- Totale: 25 minuti
Quantità
- Sufficiente per 4 porzioni
Porzioni
- Abbinamento per 400-500g di pasta
Valori Nutrizionali (per porzione)
- Calorie: 150
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 18g
- Proteine: 4g
Ingredienti
- 2 zucchine medie, affettate
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 2 cucchiai di olio d’oliva extra vergine
- Sale e pepe q.b.
- Foglie di basilico fresco, per guarnire
Procedimento
- In una padella grande, scaldare l’olio d’oliva e aggiungere l’aglio tritato.
- Soffriggere per 1-2 minuti o fino a quando l’aglio diventa dorato.
- Aggiungere le zucchine affettate nella padella e cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Quando le zucchine sono tenere, condire con sale e pepe a piacere.
- Rimuovere dal fuoco e aggiungere foglie di basilico fresco come guarnizione.
- Utilizzare il sugo per condire la pasta di vostra scelta.
Consigli per il Vino
Un vino bianco leggero come Pinot Grigio o Vermentino è la scelta ideale per questo sugo alle zucchine. Con il loro profilo fresco e minerali, questi vini complementano perfettamente la leggerezza e la freschezza del sugo, creando un’esperienza gastronomica armoniosa.
