Sugo alla Napoletana: Un Viaggio nel Cuore della Cucina Italiana

Se c’è un sugo che rappresenta la quintessenza dell’ospitalità e del calore italiani, è senza dubbio il sugo alla Napoletana. Questo è il condimento che ha reso Napoli famosa in tutto il mondo. È un sugo robusto, aromatico e pieno di carattere. Preparato con pomodori maturi, aglio, olio d’oliva e una generosa spolverata di basilico fresco, questo sugo ha il potere di trasformare qualsiasi piatto di pasta in un’esperienza culinaria indimenticabile. Che si tratti di spaghetti, rigatoni o qualsiasi altro formato, una volta che avrete provato il sugo alla Napoletana, vi ritroverete a desiderarlo ancora e ancora. Ecco come preparare questo capolavoro della cucina italiana a casa vostra.

Tempi

  • Preparazione: 10 minuti
  • Cottura: 40 minuti
  • Totale: 50 minuti

Quantità

  • Sufficiente per 4-6 porzioni

Porzioni

  • Abbinamento per 400-500g di pasta

Valori Nutrizionali (per porzione)

  • Calorie: 190
  • Grassi: 10g
  • Carboidrati: 22g
  • Proteine: 4g

Ingredienti

  • 800g di pomodori pelati in scatola
  • 3 cucchiai di olio d’oliva extra vergine
  • 2 spicchi d’aglio, tritati
  • 1 mazzetto di basilico fresco
  • Sale e pepe q.b.

Procedimento

  1. In una pentola, scaldare l’olio d’oliva e aggiungere l’aglio tritato.
  2. Una volta dorato, aggiungere i pomodori pelati e schiacciarli con un cucchiaio di legno.
  3. Portare a ebollizione, quindi ridurre a fuoco medio-basso.
  4. Aggiungere il basilico fresco e lasciare cuocere per almeno 40 minuti.
  5. Assaggiare e regolare con sale e pepe secondo il proprio gusto.
  6. Utilizzare come condimento per la vostra pasta preferita e godetevi un autentico pasto italiano.

Consigli per il Vino

Il sugo alla Napoletana è perfettamente abbinato con un vino rosso come il Chianti o un Aglianico. Questi vini hanno una struttura e una profondità che si accoppiano magnificamente con la robustezza del sugo, elevando il pasto a nuovi livelli di godimento.

Print Friendly, PDF & Email
5/5 (1 Recensione)