Stufato di Manzo alla Birra Scura: Un Piatto Rustico e Saporito
Se desideri deliziare il tuo palato con un piatto ricco e saporito, il nostro stufato di manzo alla birra scura è la scelta perfetta. Questa pietanza offre una combinazione di sapori intensi e comfort food, rendendola ideale per occasioni speciali o semplicemente per coccolarti. Ecco come preparare questo delizioso stufato:
Tempo di Preparazione: 20 minuti
Tempo di Cottura: 2 ore
Porzioni: 4 persone
Ingredienti:
- 500g di carne di manzo a dadini
- 2 cipolle, affettate
- 3 carote, tagliate a rondelle
- 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 350ml di birra scura
- 500ml di brodo di manzo
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 2 foglie di alloro
- Sale e pepe q.b.
Valori Nutrizionali (per porzione):
- Calorie: 350
- Proteine: 30g
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 30g
- Fibre: 5g
Preparazione:
- In una pentola grande, riscalda l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi la carne di manzo e rosolala fino a dorarla da tutti i lati. Trasferiscila su un piatto.
- Nella stessa pentola, aggiungi le cipolle e le carote e cuoci fino a quando saranno ammorbidite.
- Aggiungi l’aglio tritato e rosola per un minuto.
- Rimetti la carne di manzo nella pentola e versa la birra scura. Lascia evaporare l’alcol per circa 5 minuti.
- Aggiungi il brodo di manzo, le patate e le foglie di alloro. Porta il tutto a ebollizione, poi riduci il fuoco, copri la pentola e lascia cuocere a fuoco lento per circa 2 ore, o finché la carne sarà tenera.
- Prima di servire, assicurati di rimuovere le foglie di alloro e regola il condimento con sale e pepe a tuo piacimento.
Abbinamento Vino:
Per accompagnare il tuo stufato di manzo alla birra scura, un vino rosso robusto, come un Cabernet Sauvignon o un Merlot, si sposa perfettamente con i sapori intensi del piatto. La complessità e la struttura di questi vini completeranno l’esperienza culinaria in modo superbo.
In conclusione, lo stufato di manzo alla birra scura è una delizia per il palato che offre comfort e sapore in ogni boccone. Preparalo seguendo questa semplice ricetta e delizia te stesso e i tuoi ospiti con un piatto rustico e saporito. Buon appetito!
