Pesce Fritto in Pastella alla Birra: Un Gusto Croccante da Sogno
Il pesce fritto in pastella alla birra è un piatto classico che incarna la perfezione della semplicità e della bontà. È una scelta ideale per una cena in famiglia o per sorprendere gli ospiti con una prelibatezza croccante e saporita. La preparazione è un gioco da ragazzi, e il risultato è un piatto che piacerà a grandi e piccini.
Tempo di Preparazione: 15 minuti
Tempo di Cottura: 10 minuti
Porzioni: 4 persone
Ingredienti:
- 500g di filetti di pesce (suggerimento: utilizza merluzzo o sogliola)
- 1 tazza di farina
- 1 tazza di birra leggera
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- Olio per friggere
- Fette di limone e prezzemolo per guarnire
Valori Nutrizionali (per porzione):
- Calorie: 300
- Proteine: 20g
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 30g
- Fibre: 2g
Preparazione:
- In una ciotola, mescola la farina, il lievito in polvere e il sale.
- Gradualmente aggiungi la birra leggera, mescolando fino a ottenere una pastella liscia e priva di grumi.
- Scalda l’olio in una pentola profonda a circa 180°C, assicurandoti che sia sufficientemente caldo per friggere il pesce in modo croccante.
- Immergi i filetti di pesce nella pastella in modo uniforme, quindi friggili nell’olio caldo fino a quando saranno dorati e croccanti, circa 3-4 minuti per lato. Assicurati di non sovraccaricare la pentola.
- Scolali su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Abbinamento Vino:
Per accompagnare il pesce fritto in pastella alla birra, ti consigliamo un vino bianco leggero e fresco, come un Sauvignon Blanc o un Pinot Grigio. Questi vini completano perfettamente la freschezza del pesce e la croccantezza della pastella, creando un equilibrio armonioso di sapori.
In conclusione, il pesce fritto in pastella alla birra è un piacere croccante e gustoso che soddisferà il tuo palato. Preparalo seguendo questa ricetta e stupisci i tuoi ospiti con il suo sapore irresistibile. Buon appetito!