Pesce Fritto in Pastella alla Birra: Un Gusto Croccante da Sogno

Il pesce fritto in pastella alla birra è un piatto classico che incarna la perfezione della semplicità e della bontà. È una scelta ideale per una cena in famiglia o per sorprendere gli ospiti con una prelibatezza croccante e saporita. La preparazione è un gioco da ragazzi, e il risultato è un piatto che piacerà a grandi e piccini.

Tempo di Preparazione: 15 minuti
Tempo di Cottura: 10 minuti
Porzioni: 4 persone

Ingredienti:

  • 500g di filetti di pesce (suggerimento: utilizza merluzzo o sogliola)
  • 1 tazza di farina
  • 1 tazza di birra leggera
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • Olio per friggere
  • Fette di limone e prezzemolo per guarnire

Valori Nutrizionali (per porzione):

  • Calorie: 300
  • Proteine: 20g
  • Grassi: 10g
  • Carboidrati: 30g
  • Fibre: 2g

Preparazione:

  1. In una ciotola, mescola la farina, il lievito in polvere e il sale.
  2. Gradualmente aggiungi la birra leggera, mescolando fino a ottenere una pastella liscia e priva di grumi.
  3. Scalda l’olio in una pentola profonda a circa 180°C, assicurandoti che sia sufficientemente caldo per friggere il pesce in modo croccante.
  4. Immergi i filetti di pesce nella pastella in modo uniforme, quindi friggili nell’olio caldo fino a quando saranno dorati e croccanti, circa 3-4 minuti per lato. Assicurati di non sovraccaricare la pentola.
  5. Scolali su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.

Abbinamento Vino:

Per accompagnare il pesce fritto in pastella alla birra, ti consigliamo un vino bianco leggero e fresco, come un Sauvignon Blanc o un Pinot Grigio. Questi vini completano perfettamente la freschezza del pesce e la croccantezza della pastella, creando un equilibrio armonioso di sapori.

In conclusione, il pesce fritto in pastella alla birra è un piacere croccante e gustoso che soddisferà il tuo palato. Preparalo seguendo questa ricetta e stupisci i tuoi ospiti con il suo sapore irresistibile. Buon appetito!

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