Cioccolato Fondente Cupcakes alla Birra: Il Dolce Perfetto per Gli Amanti del Cioccolato e della Birra

I Cioccolato Fondente Cupcakes alla Birra sono una vera delizia per i sensi. Questi dolci coniugano sapientemente la ricchezza del cioccolato fondente con l’intensità della birra stout, creando un’esperienza gustativa eccezionale. La loro consistenza morbida e umida è un inno al cioccolato, mentre la glassa al cioccolato fondente completa l’opera con la sua dolcezza decadente. Questi cupcakes sono il regalo perfetto per gli amanti del cioccolato e della birra, una golosità che fa felice il palato. Ideali per una festa o semplicemente per soddisfare una voglia di dolcezza, questi cupcakes saranno amati da tutti i golosi.

Tempi:

  • Preparazione: 15 minuti
  • Cottura: 20-25 minuti
  • Porzioni: 12

Valori Nutrizionali (per porzione):

  • Calorie: 250 kcal
  • Proteine: 4g
  • Grassi: 15g
  • Carboidrati: 25g
  • Fibre: 2g

Ingredienti per i Cupcakes:

  • 1 tazza di birra stout (birra scura)
  • 1 tazza di burro non salato
  • 3/4 di tazza di cacao in polvere
  • 2 tazze di zucchero
  • 3/4 di tazza di panna acida
  • 2 uova grandi
  • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
  • 2 tazze di farina per dolci
  • 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
  • 1/2 cucchiaino di sale

Ingredienti per la Glassa al Cioccolato:

  • 1 tazza di cioccolato fondente, tritato
  • 1/2 tazza di panna fresca
  • 2 cucchiai di burro
  • 1/4 di cucchiaino di sale

Procedimento:

  1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia per muffin con i pirottini di carta.
  2. In una pentola, scalda la birra e il burro a fuoco medio-forte finché il burro si scioglie. Aggiungi il cacao in polvere e mescola fino a ottenere una miscela liscia. Lascia raffreddare.
  3. In una ciotola grande, sbatti le uova e aggiungi la panna acida e l’estratto di vaniglia. Versa la miscela di birra e cioccolato nella ciotola e mescola bene.
  4. In un’altra ciotola, setaccia la farina, il bicarbonato di sodio e il sale. Aggiungi gradualmente questa miscela all’impasto di cioccolato e mescola fino a ottenere una consistenza omogenea.
  5. Riempire i pirottini per muffin fino a 3/4 del loro volume. Cuoci in forno per 20-25 minuti o finché uno stecchino inserito nel centro esce pulito.

Per la Glassa al Cioccolato:

  1. In un pentolino, scaldi la panna fino a quando inizia a bollire. Togli dal fuoco e aggiungi il cioccolato tritato, il burro e il sale. Mescola finché il cioccolato si scioglie completamente e la glassa è liscia.
  2. Lascia raffreddare la glassa per alcuni minuti prima di versarla sui cupcakes raffreddati.
  3. Guarnisci con pezzetti di cioccolato fondente extra, se desiderato.

Consigli per il Vino:

Goditi questi buonissimi cupcakes con una birra stout o una stout invecchiata, che completerà perfettamente il sapore ricco e complesso del cioccolato fondente e della birra. Un connubio di gusto che ti lascerà senza parole.

Print Friendly, PDF & Email
5/5 (1 Recensione)