Parfait alle Pesche un sapore estivo
Godetevi il sapore estivo del Parfait alle Pesche, un dessert fresco e delizioso, ricco di sapori fruttati e cremosi. La dolcezza naturale delle pesche si combina perfettamente con la ricchezza della crema, regalando un finale goloso e raffinato. È il dessert ideale per chiudere una cena estiva o per rinfrescarsi nelle calde giornate.
Tempi
- Preparazione: 20 minuti
- Congelamento: 4 ore
- Totale: 4 ore e 20 minuti
Quantità
- 4 Pesche mature
- 500ml di Panna
- 200g di Zucchero
- 1 Limone, il succo
- 1 bacca di Vaniglia
Porzioni
- 8 persone
Valori Nutrizionali (per porzione)
- Calorie: 280 kcal
- Proteine: 2g
- Carboidrati: 30g
- Grassi: 17g
Ingredienti
- 4 Pesche mature, pelate e tagliate a pezzi
- 500ml di Panna fresca
- 200g di Zucchero
- Succo di 1 Limone
- 1 bacca di Vaniglia, i semi
Procedimento
- In un mixer, frullare le pesche con lo zucchero e il succo di limone fino ad ottenere un composto omogeneo.
- In una ciotola, montare la panna fino a che non diventa ferma.
- Aggiungere i semi di vaniglia alla panna e mescolare delicatamente.
- Unire il purè di pesche alla panna montata, mescolando con movimenti delicati dal basso verso l’alto per non smontare la panna.
- Versare il composto in un contenitore da plumcake rivestito di pellicola trasparente e mettere in freezer per almeno 4 ore.
- Al momento di servire, sformare il parfait e tagliarlo a fette.
Consigli per il Vino
Un Moscato d’Asti dolce e frizzante o un Passito di Pantelleria sono scelte eccellenti per accompagnare il Parfait alle Pesche. Il loro profilo dolce e aromatico complementa splendidamente la dolcezza e la cremosità del dessert, esaltando i sapori fruttati delle pesche.
