Panna Cotta alla Vaniglia: Dolce Cremoso e Raffinato
La Panna Cotta alla Vaniglia è un dessert classico e sofisticato, amato per la sua consistenza cremosa e il sapore delicato di vaniglia. È il dolce perfetto per concludere un pasto in maniera leggera e deliziosa. Grazie alla sua preparazione semplice e veloce, è ideale anche per le occasioni speciali.
Tempi
Preparazione: 20 minuti
Riposo: 4 ore
Totale: 4 ore e 20 minuti
Quantità
Per 6 persone
Porzioni
6 panna cotta
Valori Nutrizionali (per porzione)
Calorie: 300 kcal
Grassi: 20g
Carboidrati: 25g
Proteine: 5g
Ingredienti
- 500 ml di panna fresca
- 100g di zucchero
- 1 bacca di vaniglia
- 3 fogli di gelatina
- Salsa di frutti rossi o caramello, per servire
Procedimento
- Mettere i fogli di gelatina in acqua fredda per 10 minuti.
- Intanto, versare la panna in un pentolino, aggiungere lo zucchero e i semi della bacca di vaniglia.
- Scaldare a fuoco medio, mescolando, fino a quando lo zucchero si è sciolto.
- Non appena la panna comincia a bollire, togliere dal fuoco.
- Strizzare bene la gelatina e aggiungerla alla panna, mescolando bene finché non si è sciolta.
- Versare il composto in 6 stampini e lasciar raffreddare.
- Quando sono freddi, mettere in frigorifero per almeno 4 ore, o fino a quando la panna cotta è ben rappresa.
- Servire con la salsa preferita.
Consigli per il Vino
Un vino dolce come il Moscato o un Passito di Pantelleria si abbina splendidamente alla Panna Cotta alla Vaniglia, soprattutto se servita con una salsa dolce. La loro dolcezza intensa ma equilibrata esalta il sapore cremoso e vanigliato del dessert, creando un abbinamento armonioso.
