Ciambellone allo yogurt e limone

Il ciambellone allo yogurt e limone è perfetto per la colazione o la merenda, ma anche come dessert leggero dopo un pasto abbondante. La preparazione è relativamente semplice e veloce, ma il risultato è un dolce soffice, profumato e dal sapore fresco e delicato.

La preparazione del ciambellone allo yogurt e limone è abbastanza semplice, adatta a tutti i livelli di abilità in cucina. Il tempo di preparazione varia dai 15 ai 20 minuti, mentre la cottura in forno richiede circa 35-40 minuti. Complessivamente, il ciambellone allo yogurt e limone può essere realizzato in poco meno di un’ora.

Tempi

Preparazione: 20 minuti
Cottura: 35 minuti
Totale: 55 minuti

Quantità

Per 10 persone

Porzioni

10 fette

Ingredienti

Ingredienti:

  • 4 uova
  • 250 g di zucchero
  • 250 g di farina 00
  • 125 ml di yogurt greco
  • 80 ml di olio di semi di girasole
  • La scorza grattugiata di 2 limoni
  • 1 bustina di lievito per dolci

Per la glassa:

  • 150 g di zucchero a velo
  • Succo di 1 limone

Come procedere

Preparazione:

  1. Preriscalda il forno a 180°C e imburra e infarina uno stampo per ciambellone.
  2. In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
  3. Aggiungi lo yogurt greco, l’olio di semi e la scorza grattugiata di limone e mescola bene.
  4. Aggiungi la farina setacciata e il lievito per dolci e mescola delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
  5. Versa l’impasto nello stampo per ciambellone e inforna per circa 40-45 minuti, o fino a quando il ciambellone è dorato e la superficie è asciutta al tatto.
  6. Lascia raffreddare il ciambellone in stampo per 10 minuti, poi sformalo e lascialo raffreddare completamente su una gratella.
  7. Per la glassa, mescola lo zucchero a velo con il succo di limone fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Versa la glassa sulla superficie del ciambellone e lascia asciugare.

Valori Nutrizionali (per porzione)

Calorie: 215 kcal
Grassi: 7g
Carboidrati: 34g
Proteine: 5g

Consigli per il Vino

Un vino dolce e frizzante come il Moscato d’Asti o un Prosecco DOCG sono ideali per accompagnare il Ciambellone allo Yogurt e Limone. La loro freschezza e dolcezza equilibrano perfettamente la leggerezza e l’acidità del dolce, rendendo ogni morso un piacere.

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