Crostata di Pere: Un Dessert Classico e Delizioso
La crostata di pere è un dessert classico che celebra la semplicità e la purezza dei sapori. Le pere, con la loro dolcezza naturale, si abbinano magnificamente con la croccantezza della pasta frolla, creando un dolce che è al contempo rustico e raffinato. Questa ricetta è l’ideale per un fine pasto leggero o per un tè pomeridiano con amici e familiari. La crostata di pere è anche un ottimo modo per utilizzare le pere mature e per deliziare i sensi con un dolce che è tanto bello da vedere quanto delizioso da gustare.
Porzioni: 8 Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 35 minuti
Ingredienti:
- Pasta frolla pronta o fatta in casa (per una teglia di 24 cm di diametro)
- 4-5 pere mature, sbucciate e tagliate a fette
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 tuorlo d’uovo per spennellare
- Zucchero a velo per decorare
Preparazione:
- Stendere la pasta frolla in una teglia da crostata imburrata e infarinata.
- Disporre le fette di pera sulla pasta frolla in modo uniforme.
- Spolverare con lo zucchero di canna e la cannella.
- Spennellare i bordi della crostata con il tuorlo d’uovo.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, fino a doratura.
- Lasciar raffreddare e spolverare con zucchero a velo prima di servire.
Valori nutrizionali per porzione:
- Calorie: 270
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 40g
- Proteine: 4g
Consigli per il vino:
Questa crostata si abbina perfettamente con un vino dolce e frizzante come un Moscato d’Asti. Il suo sapore leggero e fruttato complementa la dolcezza e la texture della crostata di pere.
