Couscous con Gamberetti e Zucchine: Un Piatto Mediterraneo Leggero e Saporito

Questo piatto unisce la delicatezza dei gamberetti con la freschezza delle zucchine, il tutto impreziosito dalla versatilità del couscous. Un’opzione ideale per una cena leggera ma ricca di sapore, questo couscous con gamberetti e zucchine si prepara in pochi passi, regalando un’esplosione di sapori mediterranei. Perfetto per una serata estiva, si accompagna magnificamente con un bicchiere di vino bianco fresco. La semplicità degli ingredienti si fonde con una preparazione rapida, rendendo questo piatto un vero e proprio jolly per ogni occasione.

Ingredienti per 4 persone:

  • 200g di couscous
  • 300g di gamberetti sgusciati
  • 2 zucchine medie
  • Olio extravergine d’oliva
  • Sale e pepe q.b.

Tempi:

  • Preparazione: 20 minuti
  • Cottura: 15 minuti
  • Totale: 35 minuti

Procedimento:

  1. Cuoci il couscous seguendo le istruzioni sulla confezione.
  2. In una padella, soffriggi i gamberetti e le zucchine tagliate a rondelle con un filo d’olio.
  3. Una volta cotti, unisci i gamberetti e le zucchine al couscous.
  4. Regola di sale e pepe e mescola delicatamente.

Valori Nutrizionali (per porzione):

  • Calorie: 280 kcal
  • Proteine: 20 g
  • Grassi: 5 g (di cui saturi: 1 g)
  • Carboidrati: 40 g
  • Fibre: 3 g
  • Sodio: 300 mg

Abbinamento Vino:

Un vino bianco leggero e fruttato, come un Pinot Grigio o un Vermentino, è l’ideale per esaltare i sapori delicati dei gamberetti e la freschezza delle zucchine. La loro acidità bilanciata e le note aromatiche si sposano perfettamente con la leggerezza del piatto.

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