Chili con Carne: Un Classico Tex-Mex per Tutti i Gusti

Il Chili con Carne è un piatto che racchiude il calore e la robustezza delle cucine texana e messicana. Composto da carne di manzo, fagioli e una miscela di spezie come il peperoncino e il cumino, questo piatto è un’esplosione di sapori che conquista a ogni assaggio.

Tempi

Preparazione: 20 minuti
Cottura: 2 ore
Tempo totale: 2 ore e 20 minuti

Quantità

Ingredienti per 6 persone

Porzioni

Serve 6 porzioni

Valori Nutrizionali (per porzione)

Calorie: 450 kcal
Proteine: 30g
Carboidrati: 25g
Grassi: 25g

Ingredienti

  • 500g di manzo tritato
  • 1 lattina di fagioli rossi (400g)
  • 1 lattina di pomodori pelati (400g)
  • 1 cipolla grande, tritata
  • 2 spicchi d’aglio, tritati
  • 1 peperoncino rosso, tritato
  • 2 cucchiaini di cumino in polvere
  • 1 cucchiaino di paprika
  • Sale e pepe q.b.
  • Olio d’oliva per soffriggere

Procedimento

  1. In una casseruola capiente, soffriggere la cipolla, l’aglio e il peperoncino nell’olio d’oliva.
  2. Aggiungere il manzo tritato e cuocere fino a quando diventa marrone chiaro.
  3. Incorporare il cumino e la paprika, mescolando bene.
  4. Versare i pomodori pelati e i fagioli rossi.
  5. Portare a ebollizione, poi ridurre la fiamma e lasciar sobbollire per almeno 2 ore.
  6. Condire con sale e pepe a piacere prima di servire.

Consigli per il Vino

Per completare la vostra esperienza Chili con Carne, optate per un vino rosso come un Zinfandel o un Syrah. Questi vini hanno la struttura e i tannini per bilanciare la ricchezza e la speziatura del piatto.

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