Chili con Carne: Un Classico Tex-Mex per Tutti i Gusti
Il Chili con Carne è un piatto che racchiude il calore e la robustezza delle cucine texana e messicana. Composto da carne di manzo, fagioli e una miscela di spezie come il peperoncino e il cumino, questo piatto è un’esplosione di sapori che conquista a ogni assaggio.
Tempi
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 2 ore
Tempo totale: 2 ore e 20 minuti
Quantità
Ingredienti per 6 persone
Porzioni
Serve 6 porzioni
Valori Nutrizionali (per porzione)
Calorie: 450 kcal
Proteine: 30g
Carboidrati: 25g
Grassi: 25g
Ingredienti
- 500g di manzo tritato
- 1 lattina di fagioli rossi (400g)
- 1 lattina di pomodori pelati (400g)
- 1 cipolla grande, tritata
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 1 peperoncino rosso, tritato
- 2 cucchiaini di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di paprika
- Sale e pepe q.b.
- Olio d’oliva per soffriggere
Procedimento
- In una casseruola capiente, soffriggere la cipolla, l’aglio e il peperoncino nell’olio d’oliva.
- Aggiungere il manzo tritato e cuocere fino a quando diventa marrone chiaro.
- Incorporare il cumino e la paprika, mescolando bene.
- Versare i pomodori pelati e i fagioli rossi.
- Portare a ebollizione, poi ridurre la fiamma e lasciar sobbollire per almeno 2 ore.
- Condire con sale e pepe a piacere prima di servire.
Consigli per il Vino
Per completare la vostra esperienza Chili con Carne, optate per un vino rosso come un Zinfandel o un Syrah. Questi vini hanno la struttura e i tannini per bilanciare la ricchezza e la speziatura del piatto.
