Torta di Ricotta: Dolcezza e Tradizione in Cucina
La torta di ricotta è un dolce tradizionale, amato per la sua consistenza cremosa e il gusto delicato. Perfetta come fine pasto o per una merenda raffinata, questa torta combina la dolcezza della ricotta con la fragranza della pasta frolla. La preparazione, semplice e veloce, la rende ideale per ogni occasione, dalle feste di famiglia ai piccoli piaceri quotidiani.
Questa torta di ricotta si distingue per la sua semplicità e il gusto inconfondibile. Che sia per una celebrazione o per un momento di relax, sarà sempre una scelta vincente, capace di soddisfare i palati più raffinati.
Ingredienti:
- Farina 00: 300g
- Zucchero: 150g
- Ricotta: 500g
- Uova: 3
- Buccia di limone grattugiata: 1
- Lievito per dolci: 1 cucchiaino
- Burro: 150g
- Sale: un pizzico
Preparazione:
- Prepara la pasta frolla lavorando farina, burro, un uovo, zucchero e un pizzico di sale.
- Stendi la frolla in una teglia imburrata.
- In una ciotola, mescola la ricotta con due uova, zucchero, buccia di limone e lievito.
- Versa il composto di ricotta sulla base di frolla.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti.
Tempi e Porzioni:
- Tempo di preparazione: 20 minuti
- Tempo di cottura: 30 minuti
- Porzioni: 8 persone
Valori Nutrizionali (per porzione):
- Calorie: 400kcal
- Proteine: 10g
- Grassi: 20g
- Carboidrati: 45g
Consigli per l’Abbinamento con il Vino:
La dolcezza e la cremosità della torta di ricotta si accoppiano bene con un vino dolce e aromatico. Un Moscato d’Asti o un Passito di Pantelleria sono scelte eccellenti per esaltare i sapori del dolce senza sovrastarli.
