Torta di Mele Casalinga: Un Classico Senza Tempo per Tutte le Stagioni
La torta di mele casalinga è uno di quei dolci che richiamano immediatamente i ricordi d’infanzia e le atmosfere familiari. Con il suo sapore dolce e la texture soffice, è la scelta perfetta per una merenda, un dessert o persino una colazione speciale. Le mele mantengono il dolce umido, mentre la crosta croccante aggiunge quel tocco in più che lo rende irresistibile.
Tempi
- Preparazione: 20 minuti
- Cottura: 50 minuti
- Totale: 70 minuti
Quantità
- 1 torta da 8-10 porzioni
Porzioni
- Ideale per 8-10 persone
Valori Nutrizionali (per porzione)
- Calorie: 280
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 40g
- Proteine: 4g
Ingredienti
- 4 mele, pelate e affettate
- 1 tazza di zucchero
- 2 uova
- 1/2 tazza di burro fuso
- 1 e 1/2 tazze di farina
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- Scorza di 1 limone grattugiata
Procedimento
- Preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius e ungere una teglia per torte.
- In una ciotola, mescolare le mele affettate, la cannella e la scorza di limone. Mettere da parte.
- In un’altra ciotola, sbattere le uova e lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungere il burro fuso e mescolare bene.
- Incorporare la farina e il lievito per dolci, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungere la miscela di mele e mescolare delicatamente.
- Versare l’impasto nella teglia preparata e livellare la superficie con una spatola.
- Cuocere per 50 minuti o fino a quando un stecchino inserito nel centro esce pulito.
- Lasciare raffreddare prima di servire.
Consigli per il Vino
Per esaltare i sapori di questa torta di mele casalinga, un vino dolce come il Moscato o un Riesling sarebbe l’abbinamento ideale. La dolcezza del vino fa da perfetto contrasto con la leggera acidità delle mele, rendendo ogni morso un piacere per il palato.
