Tartufi al Cioccolato semplici ma buoni
Immergiamoci nel lusso puro con questi tartufi al cioccolato. Semplici da preparare, ma incredibilmente buoni, questi piccoli gioielli sono il modo perfetto per coccolarsi o fare un regalo speciale. L’intensità del cioccolato fondente combinata con la cremosità della panna offre un’esperienza gustativa senza paragoni.
Tempi
- Preparazione: 30 minuti
- Refrigerazione: 3 ore
Quantità
- Ingredienti per 20 tartufi
Porzioni
- Questa ricetta produce 20 tartufi
Valori Nutrizionali (per porzione)
- Calorie: 100
- Grassi totali: 7g
- Grassi saturi: 4g
- Carboidrati: 8g
- Zuccheri: 6g
- Proteine: 1g
Ingredienti
- 200g di cioccolato fondente
- 100ml di panna fresca
- 2 cucchiai di burro non salato
- Cacao in polvere per rotolare
Procedimento
- Tritare finemente il cioccolato e metterlo in una ciotola resistente al calore.
- Scaldare la panna fresca in una pentola fino a sfiorare il bollore.
- Versare la panna calda sul cioccolato tritato.
- Aggiungere il burro e mescolare fino a ottenere una miscela omogenea.
- Coprire e mettere in frigorifero per almeno 3 ore.
- Una volta indurito, utilizzare un cucchiaio per prelevare piccole porzioni di miscela.
- Formare delle palline con le mani e rotolarle nel cacao in polvere.
- Conservare in frigorifero fino al momento di servire.
Consigli per il Vino
Per esaltare il sapore intenso dei tartufi al cioccolato, un Porto Vintage sarebbe un’ottima scelta. Le sue note complesse di frutti rossi, spezie e cioccolato si fondono meravigliosamente con il dessert. Se preferisci qualcosa di meno forte, un vino dolce come un Moscato potrebbe anche essere una buona opzione, dato che la sua leggerezza e dolcezza fruttata bilanceranno la ricchezza dei tartufi.
