Torta al Cioccolato e Pere: Un Abbinamento Celestiale
Unire il cioccolato e le pere in una torta è un vero e proprio tocco di genialità. Questo dessert elegante offre un equilibrio perfetto tra la dolcezza del cioccolato e la freschezza delle pere. Una vera delizia che conquisterà tutti al primo morso.
Tempi
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 45 minuti
Totale: 1 ora e 15 minuti
Quantità
Ingredienti per una torta da 8-10 porzioni
Porzioni
8-10 porzioni
Valori Nutrizionali (per porzione)
Calorie: 320
Grassi: 18g
Carboidrati: 36g
Proteine: 5g
Ingredienti
- 200g di cioccolato fondente
- 3 pere medie, pelate e tagliate a fettine
- 200g di burro
- 200g di zucchero
- 3 uova
- 150g di farina
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- Un pizzico di sale
Procedimento
- Preriscaldare il forno a 180°C. Imburrate e infarinate una teglia da torta di 24 cm di diametro.
- Sciogliere il cioccolato e il burro a bagnomaria, mescolando fino a ottenere un composto liscio.
- In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungere il cioccolato sciolto e mescolare bene.
- Unire la farina, il lievito e il sale. Mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Versare metà dell’impasto nella teglia, disporre le fettine di pera e coprire con il resto dell’impasto.
- Infornare per 45 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
- Lasciare raffreddare completamente prima di sformare.
Consigli per il Vino
Un vino bianco dolce, come un Sauternes o un Riesling tardivo, si abbina splendidamente con la Torta al Cioccolato e Pere, equilibrando la dolcezza del dessert e aggiungendo un tocco di acidità.
