Kebab di Vitello; saporito, succoso e irresistibile
Un viaggio culinario nel cuore del Medio Oriente con il kebab di vitello. Saporiti, succosi e irresistibili, questi kebab sono la fusione perfetta di carne tenera di vitello con erbe e spezie aromatiche. Abbinati a insalate fresche o impacchettati in una pita morbida, sono il pasto ideale per una serata estiva. Il segreto risiede nella marinatura, che rende la carne tenera e gustosa, facendo sì che ogni boccone sia un’esperienza di sapore.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Porzioni: 4
Ingredienti:
- 500g di vitello, tagliato a cubetti
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 1 cucchiaio di coriandolo macinato
- 1 cucchiaio di cumino macinato
- Sale e pepe q.b.
- Olio d’oliva
Preparazione:
- In una ciotola, unire il vitello, l’aglio, il coriandolo, il cumino, sale, pepe e un filo d’olio d’oliva.
- Mescolare bene e lasciare marinare per almeno 2 ore.
- Infilza la carne su spiedini e cuoci su una griglia calda per 5 minuti per lato o fino a cottura desiderata.
Valori Nutrizionali per porzione:
- Calorie: 210
- Carboidrati: 1g
- Proteine: 28g
- Grassi: 10g
- Sodio: 70mg
- Fibre: 0g
Consigli per il vino:
Un rosso leggero come un Pinot Noir, con note di frutti rossi e un leggero profumo speziato, completerà alla perfezione il sapore ricco del kebab di vitello.
