Bibimbap: Un Viaggio Culinario nella Corea del Sud
Lasciati catturare dalla magia del Bibimbap, un piatto iconico della cucina coreana che è un tripudio di colori, sapori e texture. Questa pietanza si compone di riso bianco, verdure saltate, carne e una spolverata di semi di sesamo, il tutto coronato dalla pungente salsa Gochujang. È come un quadro dipinto con ingredienti freschi e saporiti, dove ogni elemento ha il suo posto e la sua importanza. Ideale per un pasto veloce o una cena in famiglia, il Bibimbap offre una soluzione gastronomica completa e bilanciata. È inoltre personalizzabile a piacimento, rendendolo perfetto per accontentare palati di ogni tipo.
Tempi
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 20 minuti
Tempo totale: 50 minuti
Quantità
Ingredienti per 4 persone
Porzioni
Serve 4 porzioni
Valori Nutrizionali (per porzione)
Calorie: 550 kcal
Proteine: 26g
Carboidrati: 80g
Grassi: 18g
Ingredienti
- 2 tazze di riso bianco
- 300g di manzo, tagliato a strisce
- 4 carote, affettate finemente
- 4 zucchine, affettate finemente
- 200g di funghi, affettati
- 4 uova
- Olio di sesamo
- Semi di sesamo tostati per guarnire
- Salsa Gochujang
Procedimento
- Cuocere il riso seguendo le istruzioni sulla confezione.
- In una padella antiaderente, cuocere il manzo con un filo d’olio fino a cottura desiderata. Mettere da parte.
- In padelle separate, saltare carote, zucchine e funghi con un po’ di olio di sesamo fino a quando sono teneri.
- Cuocere le uova in padella, facendo attenzione a lasciare il tuorlo semi-cotto.
- Per assemblare, posizionare una porzione di riso in ciascuna ciotola.
- Disporre manzo, carote, zucchine e funghi sopra il riso in modo ordinato.
- Piazzare un uovo al centro di ciascuna ciotola.
- Guarnire con semi di sesamo e servire con salsa Gochujang a parte.
Consigli per il Vino
Un bianco aromatico come il Riesling o un rosé frizzante potrebbero fare un ottimo abbinamento con la complessità di sapori e la piccantezza del Bibimbap.
