Zuppa di Formaggio Cheddar alla Birra – Un Piacevole Comfort Food
La zuppa di formaggio Cheddar alla birra è una festa di sapori comfort food che combina la ricchezza cremosa del Cheddar con l’aroma robusto della birra. Questa zuppa indulgente, con la sua consistenza vellutata e il sapore affumicato del formaggio, è un abbraccio caloroso in un piatto. La birra dona una nota terrosa e amara che si fonde armoniosamente con la dolcezza del formaggio. Servita con crostini croccanti o pane tostato, questa zuppa è un’esplosione di gusto in ogni cucchiaio. Perfetta per le giornate fredde o come comfort food in qualsiasi momento dell’anno, è un piatto che accontenta tutti i palati.
Tempi:
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 25 minuti
Porzioni: 4
Valori Nutrizionali (per porzione):
- Calorie: 350 kcal
- Proteine: 15g
- Grassi: 20g
- Carboidrati: 30g
- Fibre: 2g
Ingredienti:
- 2 tazze di formaggio Cheddar, grattugiato
- 4 tazze di brodo di pollo
- 1 tazza di birra scura
- 1/2 tazza di latte intero
- 1/4 di tazza di burro
- 1/4 di tazza di farina
- 1 cipolla media, tritata
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 1/4 di cucchiaino di paprika dolce
- Sale e pepe nero a piacere
- Crostini per servire (opzionale)
Procedimento:
- In una pentola, sciogli il burro a fuoco medio e soffriggi la cipolla e l’aglio finché diventano dorati (circa 5 minuti).
- Aggiungi la farina e la paprika dolce, mescolando fino a formare una pastella densa. Cuoci per 2-3 minuti per eliminare il retrogusto della farina.
- Gradualmente, versa il brodo di pollo, continuando a mescolare per evitare grumi. Cuoci finché il composto si addensa leggermente (circa 5-7 minuti).
- Abbassa il fuoco e aggiungi il latte e la birra, mescolando fino a incorporarli bene.
- Aggiungi il formaggio Cheddar grattugiato a poco a poco, mescolando fino a ottenere una consistenza vellutata.
- Assaggia la zuppa e aggiusta di sale e pepe a piacere.
Consigli per il Vino:
Accompagna questa zuppa con un vino rosso robusto, come un Cabernet Sauvignon, per bilanciare il sapore ricco del formaggio Cheddar e della birra. Il suo corpo pieno e i tannini complementeranno perfettamente questa prelibatezza comfort food.
Con questi passaggi, avrai una deliziosa zuppa di formaggio Cheddar alla birra pronta per deliziare il palato dei tuoi ospiti e farla diventare un piatto preferito.
