Torta meringata alle fragole; un dolce che conquista
Scopri come realizzare una deliziosa torta meringata alle fragole, un dolce che conquisterà tutti con la sua combinazione unica di sapori e texture. Questa ricetta, ideale per ogni occasione, ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di questo capolavoro culinario.
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 1 ora
Porzioni: 8 persone
Ingredienti:
- 150 g di zucchero
- 4 albumi d’uovo
- 200 g di fragole fresche
- 100 g di zucchero a velo
- 250 ml di panna da montare
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Valori nutrizionali per porzione:
- Calorie: 280 kcal
- Proteine: 4 g
- Grassi: 10 g
- Carboidrati: 44 g
Procedimento:
- Inizia montando gli albumi a neve ferma, aggiungendo gradualmente 150 g di zucchero fino a ottenere una meringa lucida e ferma.
- Distribuisci la meringa su una teglia foderata con carta da forno, formando un disco. Cuoci in forno preriscaldato a 120°C per 1 ora.
- Lava e taglia le fragole, poi mescolale con metà dello zucchero a velo.
- Monta la panna con il restante zucchero a velo e l’estratto di vaniglia fino a ottenere una crema soffice.
- Una volta raffreddata la base di meringa, coprila con la panna montata e decora con le fragole.
- Lascia riposare in frigo per almeno 1 ora prima di servire.
Consigli per il vino: Accompagna la tua torta meringata alle fragole con un Moscato d’Asti. Questo vino dolce e frizzante, con le sue note floreali e fruttate, esalta i sapori del dolce, creando un abbinamento perfetto.
Meta descrizione:
Delizia il palato con questa torta meringata alle fragole: ricetta facile, perfetta per ogni occasione. Valori nutrizionali inclusi, consigli per il vino.
