Cioccolato Fondente Cupcakes alla Birra: Il Dolce Perfetto per Gli Amanti del Cioccolato e della Birra
I Cioccolato Fondente Cupcakes alla Birra sono una vera delizia per i sensi. Questi dolci coniugano sapientemente la ricchezza del cioccolato fondente con l’intensità della birra stout, creando un’esperienza gustativa eccezionale. La loro consistenza morbida e umida è un inno al cioccolato, mentre la glassa al cioccolato fondente completa l’opera con la sua dolcezza decadente. Questi cupcakes sono il regalo perfetto per gli amanti del cioccolato e della birra, una golosità che fa felice il palato. Ideali per una festa o semplicemente per soddisfare una voglia di dolcezza, questi cupcakes saranno amati da tutti i golosi.
Tempi:
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 20-25 minuti
- Porzioni: 12
Valori Nutrizionali (per porzione):
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 4g
- Grassi: 15g
- Carboidrati: 25g
- Fibre: 2g
Ingredienti per i Cupcakes:
- 1 tazza di birra stout (birra scura)
- 1 tazza di burro non salato
- 3/4 di tazza di cacao in polvere
- 2 tazze di zucchero
- 3/4 di tazza di panna acida
- 2 uova grandi
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 2 tazze di farina per dolci
- 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di sale
Ingredienti per la Glassa al Cioccolato:
- 1 tazza di cioccolato fondente, tritato
- 1/2 tazza di panna fresca
- 2 cucchiai di burro
- 1/4 di cucchiaino di sale
Procedimento:
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia per muffin con i pirottini di carta.
- In una pentola, scalda la birra e il burro a fuoco medio-forte finché il burro si scioglie. Aggiungi il cacao in polvere e mescola fino a ottenere una miscela liscia. Lascia raffreddare.
- In una ciotola grande, sbatti le uova e aggiungi la panna acida e l’estratto di vaniglia. Versa la miscela di birra e cioccolato nella ciotola e mescola bene.
- In un’altra ciotola, setaccia la farina, il bicarbonato di sodio e il sale. Aggiungi gradualmente questa miscela all’impasto di cioccolato e mescola fino a ottenere una consistenza omogenea.
- Riempire i pirottini per muffin fino a 3/4 del loro volume. Cuoci in forno per 20-25 minuti o finché uno stecchino inserito nel centro esce pulito.
Per la Glassa al Cioccolato:
- In un pentolino, scaldi la panna fino a quando inizia a bollire. Togli dal fuoco e aggiungi il cioccolato tritato, il burro e il sale. Mescola finché il cioccolato si scioglie completamente e la glassa è liscia.
- Lascia raffreddare la glassa per alcuni minuti prima di versarla sui cupcakes raffreddati.
- Guarnisci con pezzetti di cioccolato fondente extra, se desiderato.
Consigli per il Vino:
Goditi questi buonissimi cupcakes con una birra stout o una stout invecchiata, che completerà perfettamente il sapore ricco e complesso del cioccolato fondente e della birra. Un connubio di gusto che ti lascerà senza parole.
