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Bombino bianco
Il Bombino Bianco è un vitigno autoctono dell’Italia, in particolare delle regioni Puglia, Lazio e Abruzzo. È noto per produrre vini bianchi di corpo medio e con una buona acidità.
Note
Il grado alcolico dei vini prodotti dal vitigno Bombino Bianco varia in base alle condizioni climatiche, alla zona di produzione e alle tecniche di vinificazione utilizzate. Tuttavia, generalmente i vini bianchi ottenuti da Bombino Bianco hanno un contenuto alcolico che varia tra 11% e 13% vol.
È importante ricordare che il grado alcolico può variare da un’annata all’altra e da un produttore all’altro. Pertanto, è sempre consigliabile verificare l’etichetta della bottiglia per conoscere il grado alcolico specifico del vino che si sta degustando.
Caratteristiche del Bombino Bianco
- Colore: Il vino prodotto dal vitigno Bombino Bianco ha un colore paglierino, talvolta con riflessi verdognoli.
- Aroma: Al naso, il vino presenta aromi di fiori bianchi, frutta a polpa bianca come pera e mela, e talvolta note agrumate.
- Gusto: Al palato, il Bombino Bianco offre sapori freschi e fruttati, accompagnati da una buona acidità e una leggera mineralità. La sua struttura è generalmente di corpo medio, con un finale piacevolmente persistente.
Il Bombino Bianco viene spesso utilizzato in blend con altri vitigni locali, come il Trebbiano e il Malvasia, per produrre vini bianchi freschi e piacevoli, adatti all’aperitivo o al consumo quotidiano. Può essere vinificato sia in purezza che in assemblaggio con altre varietà, e talvolta viene utilizzato nella produzione di vini spumanti metodo Charmat.
In Puglia, il Bombino Bianco è presente in alcune DOC, come la Castel del Monte DOC, dove può essere utilizzato per produrre vini bianchi sia fermi che spumanti.
