Il Barbaresco è un eccellente vino rosso italiano prodotto nella regione del Piemonte, nel nord-ovest del paese. Come il Barolo, anche il Barbaresco è realizzato esclusivamente con uva Nebbiolo, ma si distingue per la sua eleganza e per una maggiore accessibilità in gioventù rispetto al suo famoso parente.

Tipologia

Vino rosso secco

Conservazione

Il Barbaresco può invecchiare bene per almeno 10-20 anni, a seconda dell’annata e della cantina. È consigliabile conservarlo in una cantina fresca e buia, con una temperatura costante tra i 12-15°C e un’umidità tra il 70 e l’80%. Il vino dovrebbe essere riposto orizzontalmente per mantenere il tappo umido e prevenire l’ossidazione.

Gradazione

La gradazione alcolica del Barbaresco varia solitamente tra il 13,5% e il 14,5%.

Degustazione

Il Barbaresco presenta un colore rosso granato brillante che tende a diventare aranciato con l’invecchiamento. Al naso, offre aromi di frutti rossi maturi, come ciliegie e lamponi, insieme a note floreali di rosa e violette, e sfumature speziate di pepe nero e liquirizia. Al palato, il Barbaresco è elegante e armonioso, con tannini morbidi e una buona acidità che conferisce freschezza al vino. Il finale è lungo e persistente.

Origine

Il Barbaresco è prodotto nella zona omonima situata nella regione delle Langhe, nei comuni di Barbaresco, Neive e Treiso.

Abbinamenti

Il Barbaresco è un vino di grande versatilità a tavola, che si abbina splendidamente con una vasta gamma di piatti. Può essere gustato con carni rosse, arrosti e brasati, ma anche con piatti a base di funghi, formaggi stagionati e piatti di pasta ricca, come il risotto ai funghi porcini o le tagliatelle al ragù di cinghiale. Grazie alla sua eleganza, il Barbaresco può essere apprezzato anche da solo, come vino da meditazione.

In sintesi

ll Barbaresco è un vino rosso di alta qualità che offre un’alternativa più morbida e accessibile al Barolo, pur mantenendo l’eleganza e la complessità tipiche dell’uva Nebbiolo. Grazie alla sua versatilità in abbinamento, il Barbaresco è un’ottima scelta per gli amanti del vino che desiderano scoprire i sapori del Piemonte e vivere un’esperienza enologica raffinata e memorabile.

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