Ricetta zucchine al forno con parmigiano

Le zucchine al forno con parmigiano sono un contorno semplice e gustoso che mette in risalto il sapore dolce delle zucchine e il formaggio parmigiano croccante. Questa ricetta è molto facile da preparare e richiede pochi ingredienti, ma il risultato è un contorno delizioso e appagante. Le zucchine vengono tagliate a fette, condite con olio d’oliva, sale, pepe e parmigiano grattugiato, quindi cotte al forno fino a quando diventano morbide e il parmigiano si forma una crosticina dorata. Questo piatto si presta bene ad accompagnare carni, pesce o anche come piatto principale per una cena leggera. Goditi queste zucchine al forno con parmigiano come contorno versatile e delizioso.

Note

Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 20-25 minuti Tempo totale: Circa 35 minuti

Ingredienti

  • 4 zucchine medie
  • 2 cucchiai di olio d’oliva extra vergine
  • Sale e pepe q.b.
  • 1/2 tazza di parmigiano grattugiato
  • Prezzemolo fresco tritato per guarnire (opzionale)

Istruzioni

  1. Preriscalda il forno a 200°C.
  2. Lava le zucchine e tagliale a fette spesse circa mezzo centimetro.
  3. In una ciotola, condisci le fette di zucchina con olio d’oliva, sale e pepe. Mescola bene per distribuire uniformemente il condimento.
  4. Disponi le fette di zucchina su una teglia da forno rivestita di carta da forno.
  5. Spolvera generosamente il parmigiano grattugiato sulle fette di zucchina.
  6. Inforna le zucchine al forno per circa 20-25 minuti, o fino a quando sono morbide e il parmigiano si è formato una crosticina dorata.
  7. Una volta cotte, puoi spolverare le zucchine con un po’ di prezzemolo fresco tritato per una guarnizione fresca (opzionale).
  8. Servi le zucchine al forno con parmigiano calde come contorno o piatto principale leggero.

Le zucchine al forno con parmigiano sono un contorno gustoso e facile da preparare che si abbina bene a una varietà di piatti. Puoi servirle con carni alla griglia, pesce o anche con una selezione di antipasti. Questo piatto è un’ottima opzione per utilizzare le zucchine di stagione e godere di un contorno saporito. Buon appetito!

Valori Nutrizionali (per porzione)

  • Calorie: 180
  • Grassi: 10g
  • Carboidrati: 15g
  • Proteine: 8g
  • Zuccheri: 4g
  • Fibre: 3g

Consigli per il Vino

Per abbinare le Zucchine al Forno con Parmigiano, un vino bianco leggero e fresco come un Pinot Grigio o un Vermentino potrebbe essere l’ideale. Se preferite un vino rosato, un Cerasuolo d’Abruzzo può essere un’ottima scelta.

Nota: I valori nutrizionali sono approssimativi e possono variare a seconda delle dimensioni delle porzioni e degli ingredienti utilizzati.

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