Tagliatelle di Castagne con Guanciale: Un’Esperienza Gustativa Autunnale
Immergetevi nel sapore dell’autunno con le tagliatelle di castagne con guanciale, un primo piatto ricco e affascinante.
Le tagliatelle di castagne con guanciale sono la quintessenza dell’autunno in tavola. Il gusto unico e terroso delle castagne si fonde armoniosamente con il sapore deciso del guanciale, creando una sinfonia di sapori che soddisfa il palato. Un piatto perfetto per le cene autunnali, quando l’aria inizia a farsi più fresca e si desidera qualcosa di sostanzioso e riscaldante.
Tempi, Quantità e Porzioni
- Tempo di preparazione: 30 minuti
- Tempo di cottura: 20 minuti
- Porzioni: 4 persone
Valori Nutrizionali (per porzione)
- Calorie: 550
- Grassi: 30g
- Carboidrati: 50g
- Proteine: 20g
Ingredienti
- 300g di tagliatelle di castagne
- 150g di guanciale a cubetti
- 2 spicchi d’aglio
- Olio extra vergine d’oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
Procedimento
- In una padella, rosolate i cubetti di guanciale con un filo d’olio e gli spicchi d’aglio fino a doratura.
- Cuocete le tagliatelle di castagne in abbondante acqua salata seguendo le indicazioni sulla confezione.
- Scolate le tagliatelle e uniteli al guanciale in padella.
- Mescolate bene e servite immediatamente.
Consigli per il Vino
Un vino rosso corposo come un Barolo o un Brunello di Montalcino sarà la scelta ideale per accompagnare le tagliatelle di castagne con guanciale, esaltando i sapori senza sovrastarli.
