Ravioli alle Erbette per Diabetici: Un Piatto Italiano Rinnovato per la Salute

Se ami la cucina italiana ma devi seguire un regime alimentare per diabetici, questa ricetta di ravioli alle erbette è fatta apposta per te. Un classico piatto italiano rivisitato con ingredienti che soddisfano le esigenze dietetiche dei diabetici. Prepararlo richiede circa 40 minuti ed è una delizia per il palato senza compromessi sulla salute. Scopri come preparare 4 porzioni di questo piatto nutriente e a basso indice glicemico.

Ingredienti

  • 200g di farina integrale
  • 2 uova
  • 200g di ricotta magra
  • 100g di spinaci cotti e strizzati
  • Sale e pepe q.b.

Tempi

  • Preparazione: 20 minuti
  • Cottura: 20 minuti
  • Tempo totale: 40 minuti

Istruzioni

  1. In una ciotola, mescolare la farina integrale e le uova fino ad ottenere un impasto liscio.
  2. In un altro recipiente, unire la ricotta magra e gli spinaci. Condire con sale e pepe.
  3. Stendere l’impasto e aggiungere piccole porzioni del composto di ricotta e spinaci.
  4. Piegare l’impasto su se stesso e tagliare i ravioli.
  5. Cuocere in acqua bollente salata per 3-5 minuti o fino a quando i ravioli galleggiano.

Porzioni

  • Questa ricetta produce 4 porzioni.

Valori Nutrizionali per Porzione

  • Calorie: 320
  • Carboidrati: 40g
  • Proteine: 15g
  • Grassi: 10g

Conclusioni

Questi ravioli alle erbette per diabetici rappresentano una soluzione culinaria perfetta per chi vuole unire sapore e salute. Gli ingredienti scelti e le proporzioni usate rendono questo piatto un’ottima opzione per un pasto equilibrato e gustoso.

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