Polpette di Tacchino e Zucchine Gluten Free, piatto leggero
Delizia il tuo palato con le Polpette di Tacchino e Zucchine Gluten Free, un piatto leggero, ma allo stesso tempo ricco di sapore. Il tacchino magro e le zucchine fresche rendono queste polpette un’ottima alternativa per un pasto sano e gustoso.
Tempi
- Preparazione: 20 minuti
- Cottura: 15 minuti
- Totale: 35 minuti
Quantità
- 500g di petto di tacchino tritato
- 2 zucchine medie
- 1 uovo
- 50g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- Sale e pepe q.b.
- Erbe aromatiche q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
Porzioni
- Serve 4 persone
Valori Nutrizionali (per porzione)
- Calorie: 290 kcal
- Proteine: 35g
- Carboidrati: 6g
- Grassi: 14g
Ingredienti
- 500g di petto di tacchino tritato
- 2 zucchine medie, grattugiate
- 1 uovo
- 50g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- Sale e pepe q.b.
- Erbe aromatiche (timo, rosmarino, salvia) tritate q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
Procedimento
- In una ciotola, mescolare il tacchino tritato con le zucchine grattugiate, l’uovo, il Parmigiano, sale, pepe e le erbe aromatiche tritate.
- Formare delle polpette e disporle su una teglia ricoperta di carta forno, irrorare con un filo d’olio.
- Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 15 minuti o fino a che sono dorate e cotte all’interno.
- Servire calde, accompagnate da insalata fresca o contorno a piacere.
Consigli per il vino
Un Pinot Grigio fresco e leggero o un Vermentino aromatico e vivace sono scelte eccellenti per accompagnare le Polpette di Tacchino e Zucchine, esaltando la loro leggerezza e freschezza senza sovrastare il loro sapore delicato.
