Polpette di Pollo in Salsa di Paprika e Pomodoro: Un Abbinamento Divino
L’armonia di sapori che esplode dalle polpette di pollo in salsa di paprika e pomodoro è semplicemente indimenticabile. Questo piatto combina la leggerezza del pollo con la dolcezza pungente della paprika e l’acidità del pomodoro, offrendo un’esperienza gastronomica che sorprenderà tutti.
Tempi
- Preparazione: 30 minuti
- Cottura: 40 minuti
- Totale: 70 minuti
Quantità
- Sufficiente per 4 porzioni
Porzioni
- 3-4 polpette per persona
Valori Nutrizionali (per porzione)
- Calorie: 420
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 35g
- Proteine: 30g
Ingredienti
- 500g di petto di pollo tritato
- 1 lattina di pomodori pelati (400g)
- 1 cucchiaio di paprika dolce
- 1 cipolla, tritata
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 4 cucchiai di olio d’oliva extra vergine
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo per guarnire
Procedimento
- In una ciotola, mescolare il petto di pollo tritato, sale, pepe e paprika. Formare delle piccole polpette.
- In una padella, riscaldare due cucchiai di olio d’oliva e rosolare le polpette fino a doratura. Togliere dalla padella e riservare.
- Nella stessa padella, aggiungere il resto dell’olio e soffriggere cipolla e aglio fino a quando sono dorati.
- Aggiungere i pomodori pelati e schiacciarli con un cucchiaio. Aggiungere la paprika e cuocere per circa 15 minuti.
- Reintrodurre le polpette nella padella e cuocere in salsa per ulteriori 20-25 minuti.
- Guarnire con prezzemolo tritato prima di servire.
Consigli per il Vino
Un vino rosso morbido e fruttato come un Merlot o un Shiraz funziona splendidamente con questo piatto. La dolcezza del vino si bilancia con la paprika e l’acidità del pomodoro, creando un’armonia di sapori.
